Tortas que todo capitalino debe probar

Las tortas (además de los tacos) son el alimento que todo habitante de la CDMX lleva siempre en el corazón. Y es que existen tantos lugares y tantos tipos de tortas que sería imposible conocer todas, pero hay algunas que sobre salen y se han vuelto clásicos al grado de que todo citadino que se respeta debe haber probado ya:

Torta de tamal
Hablamos del mítico antojito apodado “guajolota” que a más de uno nos ha alivianado a la hora del desayuno y que puedes encontrar en cada esquina

Torta de Chilaquiles
No hay de otra, o lo amas o los odias, pero jamás habrá puntos medios cuando hablamos de este otro desayuno muy al estilo de la ciudad.

Torta de pulpo
Quizá la más peculiar de esta lista sea la torta de pulpo, que para los capitalinos sigue siendo un tesoro cuya receta continúa siendo un enigma, pero sin duda es una forma diferente de comer pulpo y te dará una experiencia nueva de sabor.

Y por si aún no sabes donde puedes encontrarte con esa torta de pulpo, déjanos decirte que somos el lugar adecuado y que además mantenemos la receta original desde 1928 con ese increíble sabor.
¡Atrévete a conocer todos los sabores que México te ofrece!

¡Feliz año nuevo 2018!

El 2017 está a punto de llegar a su fin y con ello comienzan a llegar los recuerdos sobre todo lo que vivimos. Se va así un año en el que, para la mayoría de los que habitamos el centro del país, se revivió una amarga experiencia y con ello nos dio una gran lección: no dejar las cosas a la deriva y estar siempre preparados ante cualquier eventualidad o catástrofe que pueda llegar a ocurrir #FuerzaMéxico.

 

Por otro lado, el 2017 seguramente también nos deja éxitos personales, familiares y por supuesto, laborales. Un sinfín de experiencias que nos han hecho crecer como personas.

 

Y claro, al pensar en año nuevo se nos viene a la menta también el festejo del inicio del mismo, la cena que habrá, el o los rituales que realizarán aquellos convencidos de su eficacia y también de quienes desean comprobarla. Las más conocidas entre los mexicanos, son las de las 12 uvas con las 12 campanadas, en donde por cada uva puedes pedir un deseo, y por supuesto, la de ponerte ropa íntima de cierto color dependiendo lo que quieras atraer a tu año nuevo, rojo si quieres amor, amarillo para la abundancia, verde atrae salud y, los más controversiales, color negro para el tema sexual.

 

Otros de los rituales populares es el de llevar una maleta y dar la vuelta a la casa o a la calle y dejarla en la entrada principal, esto para que el año venidero esté lleno de viajes. Otra manera de atraer la fortuna es que en el zapato derecho coloques un billete. Para atraer la armonía y tranquilidad al hogar se cuentan tres opciones: utilizar prendas nuevas de color blanco en la cena de año nuevo, prender veladoras del mismo color durante la cena o barrer con una escoba nueva desde la puerta hacia la calle.

 

Estos son algunos de los rituales de año nuevo que se llevan a cabo en México; indistintamente, si haces alguno, todos o ninguno, de parte de todos los que laboramos para ti en Salón Corona, deseamos que todo lo que sueñas y anhelas se convierta en realidad este 2018. Muchas gracias por habernos visitado y deseamos verte a lo largo de este año que está por comenzar.

 

¡Feliz Año Nuevo!

 

 

¡Feliz Navidad!

La navidad en México es una tradición que, como todo en la vida, con el paso de los años se adapta, se enriquece y puede llegar a sufrir modificaciones por tendencias, pero ha demostrado fortaleza en su esencia y espíritu. Las raíces de lo que representa para los mexicanos, son fuertes y muy arraigadas, como el reunirse en familia, preparar una abundante cena con algún platillo como bacalao o romeritos, brindar con sidra e incluso el llevar a cabo rituales como la posada tradicional, romper la piñata y el arrullo, por mencionar algunos; todo en un marco de felicidad y alegría.

También es válido decir, que para muchos esto quedó atrás por sus propias creencias o por su nuevo ritmo y estilo de vida.

La realidad es que en México la gran mayoría, un estimado del 81.6% de la población, celebrará la navidad y el gasto promedio aproximado por familia o grupo de amigos es de $4,726.00 pesos. Así, en lo referente a la compra de regalos, se sabe que el 61% lo hace en tiendas departamentales, el 29% en pequeños comercios y el 10% opta por el e-commerce.

Por nuestra parte, ya sea que celebres o no la navidad, realmente deseamos que hoy y siempre te encuentres muy bien, feliz y en paz.

Sin duda es una bella época y de parte de Salón Corona, reciban todos un gran abrazo.

Posadas mexicanas #EntreAmigos

En el siglo XVI existían las llamadas “Misas de aguinaldo” en Acolman (Estado de México), dirigidas por Fray Diego de Soria; éstas se llevaban a cabo en el atrio de las iglesias y eran celebradas del 16 al 24 de diciembre. Dicha tradición casi desaparece después de la Independencia Mexicana, pero un gran número de feligreses decidieron continuar realizando estas ceremonias en su propia casa, entonces la convergencia del peregrinar de María y José, junto con las misas de aguinaldo, dieron vida a las tradicionales posadas mexicanas.

Si bien para muchos ello es sinónimo de fiesta, algunos han manifestado su inconformidad sobre el hecho de que, a cualquier fiesta, celebración o reunión decembrina, se le llame “posada” y la verdad es que en el estricto sentido de todo lo que conllevan las “Posadas Mexicanas” como se celebran en los barrios, tendrían razón. Desde dicho punto de vista, debería efectuarse un recorrido por las calles acompañado de las figuras de María y José; los asistentes tendrían que llevar en su andar velas (mayormente de colores) y entonar en la marcha canticos y letanías (algunas en latín por cierto) y al llegar a la casa anfitriona tendría que darse una recepción acompañada de oraciones y por supuesto, un delicioso ponche de frutas con piloncillo, un sabroso guisado casero y dulces para los niños sin dejar de lado la típica piñata en forma de estrella con los 7 picos relacionados a los pecados.

Pero desde otro ángulo, el utilizar el término “posada” para fiestas y reuniones a finales de diciembre, pudiera tal vez llegar a ser válido si de lo que hablamos es de convivencia en paz, unión, armonía y buenos deseos, pues en la gran mayoría de los casos se habla de reuniones en las que ves a esos amigos y familiares que muy raramente acostumbras, ya sea por trabajo, escuela o lugar de residencia. Al igual que las tradicionales, estas fiestas son el preámbulo de la navidad y en muchos casos es la última vez en el año que verás a ciertas personas, como compañeros de colegio o de trabajo, por el periodo vacacional que se avecina.

Finalmente, ya que el debate va para largo, si vienen a la CDMX por estas fechas, ya sea que provengan del interior de la República o quizás de otro país, si se encuentran en algún hogar o restaurante y se reúnen con los amigos mientras se deleitan con una cerveza o guisados mexicanos, que no les digan nada por subir a sus cuentas en redes sociales que están celebrando las “Posadas Mexicanas”, y estos siempre serán #MomentosQueSeDisfrutan.

Ambiente navideño en el Centro Histórico CDMX

Todos muy tranquilos trabajando, en la escuela o en los hogares haciendo las labores del diario, todo normal. Empiezas a revisar tus redes sociales y con ello te empiezas a dar cuenta de que ya casi se nos acaba el 2017 pues diciembre ya está aquí.

Esto tiene un significado diferente para cada uno de nosotros, puede ser que los cambios ya estén mas cerca, de casa, trabajo o tal vez de look; otros mas tal vez estén esperando a un nuevo integrante de la familia o quizá una nueva adquisición material. Entre todo esto, lo que sí es una constante para la gran mayoría es que la época navideña queda inaugurada oficialmente.

En los últimos años en CDMX se han implementado varias maneras de consentir a los residentes locales y también a los visitantes: con adornos, iluminación y atracciones en las calles y plazas públicas. Dos de las más populares son en el Centro Histórico, nevada en calle Madero y pista de hielo en el Zócalo.

La nevada en la calle Madero o llamada por algunos “snow parade”, te brinda la experiencia de que al caminar por ésta afamada vía, disfrutes de una nevada (artificial por supuesto), entonces entre el frío de la época, las fechas y el ambiente en general, el espíritu navideño invade las calles y anida en cada uno de los asistentes. No se pueden formar muñecos de nieve, pero aun así los niños la pasan genial.

Por otro lado, la pista de hielo como su nombre lo indica, es una pista artificial colocada en la plancha de Plaza de la Constitución en donde el acceso es totalmente gratis con todo y patines en todas las tallas, tanto para niños como para adultos; también se contará con 1,500 cascos, 550 focas (para apoyo de los niños) y 120 donas porque las rampas para deslizarse sobre hielo no podían faltar dentro del “túnel CDMX” donde habrá toboganes de caída congelada hasta de 10 metros de altura.

Entre todo ello, se están contemplando tres grandes accesos para una ágil entrada a las atracciones, estos serán por Templo Mayor, Empedradillo y Pino Suarez. Cabe señalar que se pensó también en la accesibilidad para personas con capacidades diferentes.

La fecha de inauguración de estas actividades esta prevista para el viernes 8 de diciembre y tendrá un horario de 10:00 a.m. hasta las 10:00 p.m., esto previendo el último acceso a las 8:30 p.m.

Así que ya sabes, si te quieres dejar atrapar por el espíritu navideño al tiempo que disfrutas de momentos geniales, debes asistir a estas actividades y dejarte llevar por esos #MomentosQueSeDisfrutan.

 

 

Ricky Martin en el Zócalo

Con la renovación al Zócalo capitalino que le dieron este año, se agendaron una serie de actividades para celebrarlo. La más recurrente han sido conciertos gratuitos en esta plaza cívica.

Todo parece indicar que el último concierto gratuito de este año será con el boricua más famoso, Ricky Martin, quien ha sido un personaje que ha sabido acaparar reflectores en los últimos años principalmente con varias colaboraciones con intérpretes de genero urbano, como con Maluma en la canción “Vente pa’ ca”, “Adrenalina” con Wisin y Jennifer López, entre otros.

Gracias a su talento y carisma, se estima que la asistencia el sábado 25, sea similar a cuando se han presentado artistas como Roger Waters, Paul McCartney y Justin Bieber, los cuales han convocado, por separado, más de 200 mil personas en la plancha del zócalo y calles aledañas.

Por lo mismo, Protección Civil da recomendaciones básicas para los asistentes al evento, tales como:

  • Llegar con anticipación para ubicar los puntos de ingreso, módulos de atención médica, servicios sanitarios y rutas de evacuación para prevenir accidentes.
  • Establece sitios de reunión entre tus acompañantes.
  • Si sufres de un accidente como torcedura, herida o deshidratación:
    • Acude a los centros móviles de atención médica de la Cruz Roja para recibir el tratamiento de curación y medicamento necesario para tu bienestar.

Es de resaltar que en estos eventos siempre hay apoyo en caso de emergencia por parte de las dependencias oficiales.

Seguramente, por la gran asistencia estimada, el transporte público y la circulación vehicular y peatonal, se verán afectados, por lo que les sugerimos vayan armando el plan alternativo para llegar tiempo antes, así como el regreso a casa; una opción que muchos ya emplean como parte del “ritual” es disfrutar unos ricos tacos para estar llenos de energía. En Salón Corona estaremos gustosos de atenderles en cualquiera de nuestras sucursales cercanas al Zócalo para que no sufran prisas ni retardos; ya sea antes o después de todo evento, les estaremos esperando.

Recuerda: la música y la comida, como todo lo mejor de la vida es mejor #EntreAmigos por eso #YoLoDisfrutoEn Salón Corona.

 

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Festival FILUX 2017

No cabe duda de que el gran abanico de opciones culturales que ofrece actualmente la CDMX es amplio y maravilloso.

Con la llegada del otoño, la luz solar durante el día es de menor duración y también, debido al cambio de horario oscurece “más temprano”. Aprovechando esto, en el 2013, se dio a conocer el primer festival Internacional de las Luces en Latinoamérica, dando apertura a más de 20 artistas para expresarse con el lenguaje de la luz, en conjunto con la arquitectura y urbanismo de la Ciudad.

Este año la programación está contemplada en 4 noches y se cuenta con variadas obras, entre proyecciones, creaciones coloridas, mapping, esculturas de luz, iluminación arquitectónica, velas, cine y música. Y vale la pena señalar que más de la mitad de los artistas participantes, son mexicanos.

La mayoría de los sitios donde el festival estará haciendo las proyecciones, mapping y otras obras con luminiscencia serán en su mayoría dentro del Centro Histórico, por lo que la ubicación de las sedes será sencilla, también será fácil llegar y será sin duda un paseo seguro.

Algunas obras destacadas para este año son:

  1. “Reflejo Solar” por Annalisa Quagliata. Sede: Museo Ex Teresa Arte Actual ubicado en calle Licenciado Verdad 8, Centro Histórico
  2. “Capilla de la solemnidad” por Erick de Gorostegui. Sede: Museo Interactivo de Economía ubicado en Tacuba 17, Centro Histórico
  3. “El Árbol” por Josué Abraham Palma. Sede: Antiguo Palacio del Arzobispado ubicado en calle Moneda 4, Centro Histórico
  4. “Savia” por Alejandro Pinpon. Sede: Calle República de Guatemala, Centro Histórico
  5. “Homenaje 19S” Sede: Plaza de Santo Domingo, calle Brasil s/n, Centro Histórico
  6. “Retna” por Orfeo Quagliata. Sede: Calle Gante, Centro Histórico.
  7. “Nocheztli, el color sagrado” por Colectivo Kaijus vs Robots. Cede: Fachada del Palacio de Bellas Artes ubicado en Av. Juárez y Eje Central
  8. “Kryptomight” por Orfeo Quagliata. Sede: Kiosko de la Alameda Central ubicado en Av. Juárez, Centro Histórico (Pieza en colaboración con Design Week México).
  9. “Dinamismo CDMX” por Artesanos de la iluminación tradicional de la CDMX. Sede: Empedradillo Catedral, Centro Histórico.

Y también habrá llamada “Parteluz” por Lucas Salas y MATERIA / Gustavo Carmona. Sede: Museo Tamayo de Arte Contemporáneo ubicado en Paseo de la Reforma #51.

Esta experiencia podrán vivirla del 16 al 19 de noviembre a partir de las 18:00 horas. Prevengan transporte de regreso a casa, ropa abrigadora y para finalizar, si de luces hablamos, realmente Salón Corona se iluminará con tu presencia y la de tus amigos y familiares cuando decidan hacen una escala para reponer energía luego de su recorrido, por lo que les estaremos esperando con las puertas abiertas y las mesas bien puestas.

Festivales musicales en CDMX

De entre todas las opciones músico-culturales que existen actualmente en la CDMX, son los festivales musicales los que en los últimos años han crecido vertiginosamente, no sólo en cantidad, también en temáticas y dinámicas.

Pero esto no se dio de la noche a la mañana, pudiéramos decir que ha sido por todo un proceso de aceptación del público y la evolución de los mismos; por ejemplo: hace 2 décadas, los jóvenes no tenían tantas opciones, puesto que el único festival de música iba surgiendo para reunir a los mejores exponentes del rock iberoamericano, sí, a finales de los 90´s solo existía como opción estelar él Vive Latino (Primera edición en 1998) y así durante varios años.

 

Fue hasta que el boom de la música Indie y la distribución de la misma gracias a MySpace, que despertó el interés de los empresarios e inversionistas para pensar en algo más allá de sólo un festival de “música en español”. Se crearon entonces festivales internacionales auspiciados por algunas marcas de teléfonos celulares o de refrescos de cola, que tuvieron por mucho 3 ediciones; algunos tan fugaces que sólo hicieron una aparición y, por otra parte, festivales locales de menor relevancia, pero suficientemente atractivos para dejar huella.

 

El público capitalino demostró con dichos “experimentos” que estaba preparado para recibir una buena producción, fue así como poco a poco nos fueron presentando en el 2010 la primer edición del festival Capital, el cual aprovechó todas esas bases cimbradas y fue el parteaguas para toda esta variedad que conocemos hoy, y tanto ha sido su crecimiento que es ya reconocido como uno de los mejores festivales internaciones en el mundo y de igual manera es de los más vistos vía streaming en diferentes países.

 

La oferta actual de festivales musicales es tan amplia que, sin importar género musical preferido, edad o presupuesto, siempre habrá una o más opciones para disfrutar tu música favorita. Por citar un ejemplo a la vuelta de la esquina, del 6 al 12 de noviembre del 2017 se presentarán en el Zócalo Capitalino y Plaza de Santo Domingo, bandas como Caifanes, El Tri, La Gusana Ciega y decenas más de bandas dentro de la Semana de las Juventudes. Posteriormente, si bien no hablamos de un festival en particular, no podemos dejar de citar que el domingo 20 del mismo mes Timbiriche hará acto de presencia y el sábado 25, Ricky Martin también estará presente.

 

Cuéntenos sobre su festival favorito y de estos últimos eventos, platíquenos a cuál no piensan faltar. Y ya que se darán una vuelta por el Centro Histórico de la CDMX, no olviden que el pre o el post lo pueden vivir en Salón Corona.

Celebrando a nuestros muertos.

Nuestra cultura mexicana está llena de tradiciones de las cuales nos sentimos orgullosos de mostrarle al mundo. De entre todas éstas se encuentra aquella en la que recordamos a los que pasaron a una “mejor vida”, a quienes ya están en el mundo de los muertos; esto los días 1 y 2 de noviembre.

 

A lo largo de nuestro país hay diferentes maneras de celebrar estas fechas, y es que, aunque hablemos de nuestros seres queridos que han fallecido, decimos celebrar, porque son los días en los que ellos regresan del mundo de los muertos para visitarnos y recordar todo eso que los hacía alegres en vida. Es por eso que, aunque haya diferencias del como festejarlo entre una región y otra, en todas ellas siempre existirá un altar con una ofrenda que guarda precisamente lo que sabemos que a nuestros seres les fascinaba comer y beber.

 

Los platillos más representativos que se colocan en las ofrendas son el dulce de calabaza, mole, tamales, las tradicionales calaveritas de azúcar y el imperdible pan de muerto, por supuesto, entre las bebidas para muchos no puede faltar la cerveza, el tequila o el mezcal.

 

Para esta festividad hay ocasiones en las que se le suman nuevas maneras de celebrar, por ejemplo, en el 2015 la grabación de un filme del espía más famoso del cine, mostró un desfile del día de muertos en calles del Centro Histórico, el cual no se realizaba originalmente, pero las autoridades capitalinas en 2016 decidieron mostrar a los turistas que aquello visto en la pantalla era una realidad y para “que no se decepcionaran” al venir en estas fechas y no ver tal alegoría en la ciudad, decidieron organizaron el primer “Desfile de Catrinas”. Este 2017 también se llevará a cabo el sábado 28 de octubre sobre avenida Reforma, integrándose a una de las tradiciones de esta celebración.

 

Cuéntenos qué costumbre tienen en su casa y, si desean a conocer este desfile, no lo duden más y disfrútenlo en vivo, y ya de paso pueden hacer una parada para refrescarse en Salón Corona sucursal Reforma o Génova, en la Zona Rosa.

También, los invitamos que se dejen llevar por la costumbre de redactar “calaveras literarias” y nos las envíen para subirlas a nuestro álbum.

 

¡Viva México!

Esta noche celebramos el inicio de la lucha de independencia, esa batalla que al final nos dio identidad como nación.

Por diversas razones, en la actualidad los comentarios en redes sociales y en las calles se inclinan en mayor número por el “no hay nada que celebrar” y otras frases de la misma índole. Sin embargo, hay otra corriente con gran fuerza, llena de entusiasmo, alegría y optimismo. Esta propuesta nos está invitando a festejar a nuestra gente, a ese pueblo mexicano que siempre se muestra solidario con sus hermanos de nación y que cada día lucha por ser mejor y progresar.

Mexicanos existimos de muchos colores, pero todos de una misma raza. Todo el folclor que nos caracteriza nos dice que hay mucho que celebrar. Hoy ya sabemos que los mexicanos destacamos y sabemos cómo hacerlo bien. Nos apasiona el fútbol y hay paisanos que destacan en todo el mundo; en otros deportes como el raquetbol hay presencia mexicana, en el box la lista de mexicanos con campeonatos mundiales es larga. Tenemos mexicanas campeonas mundiales de surf y en basquetbol también hay grandes exponentes. Pero no nos limitamos al ámbito deportivo pues en el cine tenemos al mejor director y al mejor director de fotografía, músicos tan formidables tanto en lo popular como en dirección de orquestas, artistas y arquitectos que hacen que el diseño mexicano sea reconocido en todo el mundo, y por si no fuera suficiente, en ciencias contamos con los campeones mundiales de robótica y medallistas de oro en matemáticas.

Por supuesto que tenemos mucho que celebrar, festejemos a esas personas que diario hacen de nuestro México un mejor lugar, con su sonrisa, con la amabilidad que nos caracteriza, así como el darle la mano al de a lado, brindemos por todas las familias mexicanas, ya sean conformadas de la manera tradicional, las que deciden amar libremente y expresarlo, así como las que se forman entre roomies y las que incluyen a perros y gatos.

Nuestro México es bello, para comprobarlo solo basta ver los ojos de las personas, la arquitectura que nos rodea, así como la fauna y flora que nos dan alegría, nuestras tradiciones, el gran legado prehispánico y por supuesto, los olores y sabores de nuestra comida tradicional mexicana.

Y si tenemos un país tan hermoso y si somos más los buenos ¿por qué no festejar?

Por todo lo anterior y más: ¡Viva México!