Cerveza de barril vs Cerveza embotellada

En gustos se rompen géneros, eso es aquí y en China, pero cuando hablamos de cerveza, la diferencia entre la que se sirve directamente de un barril y la que encontramos en una presentación embotellada radica en cuál de las dos, por sus diferentes procesos, conserva más el sabor original de una cerveza recién hecha. Así…

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Mixología con cerveza

“La cerveza es una bebida alcohólica fermentada – no destilada – que se fabrica a partir de cereales. La más común se produce con cebada, la cual, una vez malteada, se fermenta con levadura y se aromatiza con lúpulo o cualquier otro ingrediente¹.”  Históricamente se cuenta con pruebas de que en Babilonia ya se conocía…

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¿Por qué sabe mejor la cerveza en tarro?

En nuestro país el tipo de cervezas que más se producen y consumen son de las familias Lager y Ale. La diferencia principal entre estas 2 surge al momento de la fermentación de la levadura. En las Ale la fermentación es alta, se maduran en temperaturas calientes (entre 13° y 25° dependiendo del maestro cervecero)…

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Nos fascina que hoy es #DíaDeLaCerveza

La cerveza es esa bebida fresca, deliciosa y excelsa que de solo pensarla ya se nos antoja tener entre nuestras manos, levantar el tarro y empezar a disfrutar su aroma hasta llegar a nuestra boca y deleitarnos con toda la intensidad de su sabor y efectos de alegría. En el 2007 se estableció el 5…

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