Tortas que todo capitalino debe probar

Las tortas (además de los tacos) son el alimento que todo habitante de la CDMX lleva siempre en el corazón. Y es que existen tantos lugares y tantos tipos de tortas que sería imposible conocer todas, pero hay algunas que sobre salen y se han vuelto clásicos al grado de que todo citadino que se respeta debe haber probado ya:

Torta de tamal
Hablamos del mítico antojito apodado “guajolota” que a más de uno nos ha alivianado a la hora del desayuno y que puedes encontrar en cada esquina

Torta de Chilaquiles
No hay de otra, o lo amas o los odias, pero jamás habrá puntos medios cuando hablamos de este otro desayuno muy al estilo de la ciudad.

Torta de pulpo
Quizá la más peculiar de esta lista sea la torta de pulpo, que para los capitalinos sigue siendo un tesoro cuya receta continúa siendo un enigma, pero sin duda es una forma diferente de comer pulpo y te dará una experiencia nueva de sabor.

Y por si aún no sabes donde puedes encontrarte con esa torta de pulpo, déjanos decirte que somos el lugar adecuado y que además mantenemos la receta original desde 1928 con ese increíble sabor.
¡Atrévete a conocer todos los sabores que México te ofrece!

Lo que tienes que saber para disfrutar la final de la Champions.

Lo que tienes que saber para disfrutar la final de la Champions.

El próximo sábado 26 de mayo podremos ver la tan esperada final entre Liverpool y el Real Madrid.

 

El encuentro es sumamente esperado por todo aquel que gusta del fútbol, por lo tanto, se espera que todas las televisiones, o al menos la gran mayoría, sintonicen el partido en punto de las 13:45 hrs. y para que no te tomen en curva en la conversación o en medio del partido, te compartimos algunos datos relevantes sobre esta gran final:

  • La copa, por sus grandes asas, es conocida por muchos como “La Orejona”.
  • En la versión anterior, el campeón resultó el Real Madrid, quien venció a la Juventus con un marcador de 4-1.
  • La última vez que el Liverpool ganó una “Orejona” fue en la edición 2004/2005.
  • Esta es la 16ª vez en que el Real Madrid llega a una final, ¡sumando 3 seguidas!
  • CR7 es el máximo goleador del torneo con 120 goles en total.
  • Mohamed Salah ha destacado esta temporada dentro de su equipo, el Liverpool y a nivel mundial se piensa que es el mejor futbolista en este momento.
  • El Liverpool le ganó una final al Real Madrid en 1981 con un marcador final de 1-0.
  • Representantes de España e Inglaterra se han enfrentado en 4 finales, inclinándose la balanza a favor de los españoles con 3 victorias.

Son muchas las notas y sucesos que podríamos enlistar, pero lo más importante que debes saber es que estás a punto de presenciar un juego de altísimo nivel donde seguramente las pulsaciones se elevarán minuto a minuto y para disfrutar de esta final, tienes que estar con tus amigos en el lugar adecuado, con ambiente futbolero, con la afición de tu equipo y ¿por qué no? Un tarro para brindar.

Te esperamos en Salón Corona para cantar cada gol del Real o del Liverpool, porque en Junio vamos todos a gritar los goles de México.

Promoción de Campeones: Si realmente eres un aficionado a uno de estos dos equipos, reconoceremos tu pasión en Salón Corona y si vienes a ver el partido, ponte el jersey de tu equipo (Liverpool o Real Madrid) porque con él ya tienes ganada una cerveza gratis, sólo si eres mayor de edad, claro. Consulta bases y restricciones  AQUÍ.

Día Internacional contra la Homofobia, la Transfobia y la Bifobia

Como cada 17 de mayo, la comunidad LGBTTTIQ internacional, habrá de conmemorar la eliminación de la homosexualidad de la lista de enfermedades mentales por parte de la Organización Mundial de la Salud y este 2018 en México se ha organizado un evento nombrado “Besotón”.

 

Siendo la CDMX un lugar incluyente donde se busca erradicar la discriminación de cualquier tipo, no podría pasar este día desapercibido y habrá una celebración pública en la explanada de Bellas Artes, en la que, a lo largo del día se realizarán varias actividades como pruebas gratuitas de VIH, conferencias, diálogos y por supuesto, será un espacio para los besos. En esta celebración participarán personalidades y activistas que apoyan a la comunidad.

 

Se busca en sí, denunciar la discriminación de que son objeto las personas homosexuales, transexuales y/o bisexuales, avanzar en sus derechos y promover el amor, la solidaridad, las alianzas, la diversidad y la tolerancia.

 

Será un espacio para todo el público.

 

Lugar, fecha y hora: Explanada del Palacio de Bellas Artes. (Eje Central Lázaro Cárdenas y Avenida Juárez, Centro). Jueves 17 de mayo del 2018, de 15 a 19 hr.

 

¡Promoción especial para este 17 de mayo del 2018!

Consulta términos y condiciones aquí.

 

 

Cerveza de barril vs Cerveza embotellada

En gustos se rompen géneros, eso es aquí y en China, pero cuando hablamos de cerveza, la diferencia entre la que se sirve directamente de un barril y la que encontramos en una presentación embotellada radica en cuál de las dos, por sus diferentes procesos, conserva más el sabor original de una cerveza recién hecha.

Así que, sin más, aquí las principales diferencias entre los dos tipos de cerveza.

 Resistencia al sol

¿Alguna vez te has preguntado por qué las botellas de cerveza son de colores oscuros? Bueno, pues la razón es que una vez que la cerveza entra en contacto con la luz (si, así de delicada es) se altera su composición y comienza a saber diferente. Recuerda como sabe tu cerveza cuando le dejas en la intemperie y regresas por ella minutos después, ya no es igual ¿Cierto? En este aspecto, la cerveza de barril difícilmente pasa esto ya que, al estar dentro de un contenedor metálico, se resguarda más.

Carbonatación

Este proceso no es más que la inyección de CO2 y nitrógeno a la cerveza ¿Para qué? Para conservar más su cuerpo, espuma y frescura, ya que una vez que entra en contacto con el aire, pierde el gas rápidamente. En el caso de la cerveza de barril la carbonatación suele estar mucho más controlada que en la de botella, lo que ocasiona que el gas dure más tiempo.

Aguante sin ser bebida

Se trata de un proceso en el cual se les agrega conservadores para que pueda durar mucho más tiempo almacenadas, como es el caso de la cerveza embotellada que sin duda resiste más tiempo que la de barril. El asunto aquí es que las personas con paladares exigentes dicen que, al contener conservadores, la cerveza cambia o pierde el sabor original.

Facilidad

Cuando traes sed de la mala, lo más fácil es tomar un destapador (o encendedor, llaves, cucharas y los más lanzados, con los dientes) destapar la botella y al fondo, en cambio la cerveza de barril requiere en primer lugar una bomba y en segunda la habilidad de servir de manera correcta (ya sabes, para que no tenga mitad de crema y mitad de líquido).

Como pudiste ver, ambas tienen sus pros y sus contras, todo depende de la ocasión y el lugar, si eres de los que están convencidos de que la de barril es la buena, la chida, o la que rifa, acá en Salón Corona te tenemos buenas noticias, acaba de llegar un tarro, qué digo tarro ¡Un #SeñorTarro! (Dale Click Aquí para conocerlo en video) Con un litro de cerveza de barril para que pases un buen momento con tus amigos, familia, tu chica o si andas de suerte, con tu crush. Aquí puedes ver todas nuestras sucursales, checa cual te queda cerca y recuerda que siempre tenemos un lugar para ti.

 

Fuentes:

Salón Corona Reforma “Gracias totales”.

Las despedidas no son cosa fácil, mucho menos cuando hay un afecto y recuerdos que sabemos nos sacaran alguna lágrima.

Salón Corona, el que se ubicaba en Reforma, fue parte de la historia de muchos de ustedes, no sólo en la hora de la comida, la cena o en esos ratos de diversión cervecera. Quizá para muchos signifique la primera comida con los compañeros de la oficina, algunos probaron allí la mejor cerveza de barril, otros seguramente conocieron al amor en sus mesas, vivieron la pasión desbordante que se siente al ver jugar a tu equipo favorito y, sin dejar de mencionar a los extranjeros, fue donde conocieron una de las mas grandes delicias de México: Los tacos al pastor.

Cuando comenzó la estructuración de la sucursal Reforma, se podían leer y escuchar comentarios respecto a la apertura, era la emoción de tener más cerca a “El Salón Corona”. Así pasó en el 2011, donde se comenzó a escribir la historia junto con todos sus visitantes.

Esta sucursal, fue testigo fiel de la emoción que viven los amantes del deporte, cada partido, minuto a minuto ha recolectado lágrimas, sonrisas, momentos de suspenso y gritos de emoción que surgen cuando juega el equipo favorito de cada uno. Qué decir en el 2014 cuando el Salón fue “la sede” de muchos que se reunían a la hora de la comida para ver el campeonato internacional de fútbol, ese torneo que nos mantuvo al borde de las sillas; cada grito cuando Brasil no pudo anotar un gol y aquella expresión de enojo y tristeza cuando todos vimos que “no era penal”.

Habitualmente, se podía escuchar desde la Diana, Torre Mayor y muchas oficinas cercanas, la expresión “Hoy toca Salón Corona” y todos llegaban en bolita haciendo que los meseros acomodarán mesas para dar cabida a tanto “compi” oficinil. Así también pasaba en los fines de semana, cuando alguien decidía celebrar su cumpleaños con lo que más le gusta en el mundo, tacos y cerveza, esa combinación perfecta para celebrar al ritmo de risas, abrazos y uno que otro beso.

Ahora en Reforma, el 20 de enero del 2018 cerramos un ciclo; se va este gigante por causas de fuerza mayor, dejando muchos recuerdos enmarcados en fotografías, tweets, stories de Instagram y muchas publicaciones en Facebook.

A la familia Salón Corona por supuesto que le duele dejar este recinto, pero sabemos que es un impulso para llegar a nuevos lugares, sonreír con muchas más personas en algún otro punto de la CDMX y claro, con caras ya conocidas que venían al Salón de Reforma.

Sin duda, a ti y a tus amigos y amigas los vamos a extrañar. Y sin deseos de hacer más larga y triste la despedida, a la manera de uno de los más grandes, Salón Corona Reforma les dice: “Gracias totales”.

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Mixología con cerveza

“La cerveza es una bebida alcohólica fermentada – no destilada – que se fabrica a partir de cereales. La más común se produce con cebada, la cual, una vez malteada, se fermenta con levadura y se aromatiza con lúpulo o cualquier otro ingrediente¹.”  Históricamente se cuenta con pruebas de que en Babilonia ya se conocía esta sabrosa bebida con restos que datan de aproximadamente hace 6,000 años².

 

Sabemos que la “chela” con el pasó de los años, ha pasado por todo un proceso de evolución en la receta del cómo prepararla; se han descubierto diferentes formas para fermentarla y así clasificarla en “familias” (Lager & Ale). En la actualidad cada maestro cervecero tiene su receta única que hace a su bebida especial.

 

De esta manera, ya que hay “diferentes sabores” de la cerveza, en la actualidad existe una tendencia de “mixearla” y así agregar más sabores, expandiendo las opciones por explorar. Existen puristas que rechazan el hecho de mezclar a la cerveza, pero ciertamente a quienes nos gusta la aventura sabemos que descubrir esos sabores ocultos es una maravilla. Si bien el mezclar la cerveza con algún otro ingrediente no es nuevo, por ejemplo la “Michelada”, es verdad que el tema ha cobrado nueva vida y hoy es sumamente popular.

 

Lynnette Marrero, una de las mejores mixólogas de EE.UU., indica que en cualquier mix deben existir 3 elementos:

  1. La base: en este tema es la cerveza, clara u oscura.
  2. El modificador: lo que da construcción al mix.
  3. Agente saborizante: La personalidad y lo que da sabor a la bebida final.

Si bien, este tema es un imperdible por la tendencia, te sugerimos que al momento de aventurarte por estos sabores, los disfrutes con moderación, ya que algunas de estas mezclas por su misma naturaleza llegan a guardar mayor contenido de alcohol que la cerveza promedio. Ya con plena consciencia y con todo el deseo por descubrir nuevas experiencias, podrías disfrutar un “Bull”, el cual se prepara con Cerveza, Ron y limón; o algo de sabor dulce y fresco como la “Cerfreza”, preparada con cerveza de barril, fresa y un toque de jugo de limón, también existe la “Ginebreza” que es un conjunto de cerveza, ginebra y pepino. Pero la lista es grande, por lo que en otra ocasión enlistaremos especialmente el mayor número de combinación conocidas, mientras tanto, puedes estar seguro de que estas mezclas son deliciosas y con la compañía adecuada, en el momento perfecto te dejarán un buen sabor de boca porque #AsíTambiénSeVale en esos #MomentosQueSeDisfrutan.

 

¹ ² Montes de Oca Sicilia, MP, (2012), El Maravilloso Mundo de la Cerveza Tomo I, Ciudad de México, México, Editorial Lectorum.

* La venta de bebidas alcohólicas a menores de edad está prohibida. Si ya eres mayor de 18 años, disfruta con moderación.